Die klassische gute Küche wie vor 30-40 Jahren ist fast ausgestorben! Da werden Küchen prämiert, die den namen Küche gar nicht verdienen. Es sind Labors! Wo ist die gute Rösti, wo sind die tollen Gerichte mit denen wir von Grossmutter und Mutter verwöhnt wurden?
von einem andreas bächle auf tagesanzeiger.ch. es geht dabei um einen artikel, der sich mit der weltrangliste von restaurants beschäftigt, die vom restaurant magazine herausgegeben wurde.
immer schön, wenn früher alles so viel besser war. abgesehen von den legendären schenkeli zur kilbizeit habe ich nichts in erinnerung, das ich unbedingt von meiner grossmutter gekocht haben möchte.