rindfleisch at its best

einige von euch mögen sich an das vegetarische fest erinnern. nicht erst seit diesem post hatte ich lust auf richtiges stück rindfleisch. in luzern gibt es ein lokal, das sich der argentinischen küche verschrieben hat, es gibt sogar einen salat mit rindfleisch. das el rincon argentino liegt in der neustadt an der moosstrasse 15 und verfügt über knapp 30 plätze. deshalb ist vorreservation absolute pflicht.


sehr dunkel, ich weiss, aber ich wollte nicht blitzen…

auch wenn es nur wenige speisen zur auswahl bietet, kann ich das liebevoll eingerichtete lokal nach dem gestrigen besuch sehr empfehlen. das rindsfilet ist mit 220g nicht riesig, dafür aber auch von weiblichem hunger zu schaffen. wenn ich nur schon an das aroma denke, läuft mir das wasser im mund zusammen, weshalb ich jetzt an dieser stelle aufhöre… 😉

carpaccio asado (vegetarier bitte wegschauen!)

seit drei jahren besuche ich fast jedes mal, wenn wir im oberengadin sind das restaurant la baracca. es heisst nicht nur so, nein, es handelt sich dabei wirklich um eine baracke. aussen stark an eine temporäre baustellenwohung erinnernd, wird man inwändig von einer warmen, heimligen atmosphäre empfangen. die auswahl an gerichten ist klein und nicht gerade st.moritz-typisch. wär› ja auch langweilig, wenn alle nur austern und kaviar anbieten würden. hier gibt esghacketsmethörndli oder salat aus der grossen schüssel. ich entschied mich dieses mal für das carpaccio asado. und ich muss sagen, ich habe selten etwas besseres gegessen. das rindfleisch wird zunächst per maschine hauchdünn geschnitten und dann nur ganz kurz aber kräftig angebraten. das resultat ist eine absolute wucht.

restaurant la baracca auf dem parkplatz der signalbahn in st.moritz-bad.