die schärfsten saucen der welt

wer glaubt, tabasco sei scharf, der lässt am besten die finger von den folgenden saucen. schärfe wird auf der scoville-skala gemessen. allerdings gestaltet sich die messung scheinbar schwierig, bzw. ist nicht sicher, ob die saucen einer bestimmten marke immer dieselbe scovillepunktzahl erreichen. zurück zu tabasco, denn diese allgemein bekannte sauce hat eine punktzahl von 2500 – 5000. ich selbst habe schon die blair’s mega death versucht, die es auf 550’000 scoville-punkte bringen soll.


(versucht bei andis chiliessen )

das zeug ist wirklich abartig scharf, befindet sich aber erst im unteren bereich der schärfeskala. laut dieser auflistung der schärfsten saucen der welt bringt es der spitzenreiter blair’s 16 million reserve auf sagenhafte 16 millionen scoville-punkte. klar, dass sich sowas nicht mehr zum verzehr eignet. denn ein pfefferspray, wie er von der polizei benutzt wird, hat gerade einmal 2 millionen punkte…

wer jetzt trotzdem lust bekommen hat, eine noch halbwegs geniessbare sauce zu testen: auf sauces.ch gibt es eine grosse auswahl an extrem scharfen dingen. darunter befindet sich auch die blair’s mega death, die ich durchaus empfehlen kann. sie hat trotz aller schärfe einen interessanten geschmack. wer lieber direkt aus den usa bestellt, findet bei extremefood.com das ganze blair’s-sortiment, das z.b. auch chips umfasst. viel spass!